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[2014] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumesヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・ショーム【 Meo Camuzet メオ・カミュゼ】｜アサヒヤワインセラー

[2014] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumesヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・ショーム【 Meo Camuzet メオ・カミュゼ】｜アサヒヤワインセラー

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商品情報

■アンリ・ジャイエを受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ・メオ・カミュゼ
【 Meo Camuzet メオ・カミュゼ】
今は亡き「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」がコンサルタントを努めていた高水準のドメーヌです。
15ヘクタールとブルゴーニュに於ては大きい方に属するドメーヌはその半分以上を特級畑と1級畑が占めています。
特級畑は3区画――リシュブールは0.4ヘクタールで樹齢40年。
クロ・ド・ヴージョは上部に3ヘクタールとまとまった広い区画を持ち、その半分近くは70年以上の古木です。
まず徹底的に収量を抑える。’91年からは全ての畑でヴァンダンジュ・ヴェールトを実施するようになり、’95年の収量は最も低い区画でヘクタール当たり15ヘクトリットルだった。次に発酵前の低温による漬け込みで、十分な色素とアロマを抽出。野生酵母のみでの長期間に渡る高温発酵。
そして特級と1級は100パーセントの新樽、村名畑とACブルゴーニュには50パーセントの新樽をあてがい、18カ月前後の樽熟。ワインはその評判が評判を呼び、非常に入手し難いものとなっています。

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